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刘伶醉古烧锅约有八百年历史

1998-11-27 来源:光明日报 何伟 我有话说

本报讯河北省徐水县政府近日举行新闻发布会宣布,河北省一些考古专家通过对徐水县刘伶醉酒厂古烧锅遗址的一番考证后认定,早在金元时期,这个古烧锅就已存在,至今已有八百年的历史。

刘伶醉古烧锅地处瀑河东侧,安肃古城(今徐水县城)南门里侧,古称南门里烧锅,现位于刘伶醉酒厂一车间东厂厂房内。遗址由两排共16个发酵池和青砖水井组成,南北长28.8米,东西宽17.7米,总面积509.8平方米。

从今年2月起,徐水县文物管理所首先对其进行了详细调查和了解,查阅县志和其他多方面的资料,并对古发酵池北侧的青砖古井进行了勘探和清理挖掘。在古井清理过程中,出土了较多的瓷器残片,残高足杯等遗物。这些遗物与酒厂改建时在遗址南侧平整厂区时出土的小口黑花四系瓶、鸡腿瓶、残矮足杯等,都具明显的金元时期文化特征,与古井周围出土遗物年代相同。遗址南侧还出土了清代青花大缸和酱釉小口酒罐各一件,酒库中保存有清末木制酒海四件,至今仍在使用。

据清末《徐水县新志》载:“造酒厂俗名烧锅”。刘伶醉酒厂古烧锅遗址出土遗物具有重要的保护价值,于1998年7月27日,申报为河北省重点文物保护单位。1998年9月16日河北省文物局谢飞副局长,石永士教授及有关专家,对古烧锅遗址及出土文物进行了鉴别和认定。他们认为,古烧锅遗址,做为历史的见证,对探讨和研究蒸流酒的起源,提供了实物依据。

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